干锅萝卜的做法_干锅萝卜怎么做_干锅萝卜的家常做法【心食谱】

干锅萝卜

材料

主料

白萝卜1个 猪肉五花肉)20克

辅料

小葱5克 生抽10ml

酱油5ml 食盐3克

做法

1.将白萝卜洗净,刨掉皮,将萝卜切成不薄不厚的萝卜片备用

2.将小葱去掉烂叶,洗净,切成葱末备用

3.将猪肉五花肉微微化冻,直至方便用菜刀切割,一般无需完全解冻,冰冻的硬肉更好分切,将肉切成肉片备用

4.用大火将锅底烧热,锅底冒热气或者微微冒烟即烧热了

5.将火力调制中火,在锅里倒入两汤勺食用色拉油(推荐:一般用非转基因植物油是比较有利于饮食健康的)

6.待油烧得微热,冒出淡淡的烟,即可将切好的肉片放入锅中拌炒,直至肉片泛金黄色,用锅铲沥干肉片内的油,起锅盛在盘子内备用(上一幅图片),油留在锅内

7.将切好的白萝卜放入锅内翻炒2分钟

8.加入肉片和开水,开水要刚刚覆盖住萝卜,大火煮30分钟左右,放量汤勺生抽,一汤勺酱油,1/3汤勺盐

9.然后再烧一5分钟左右,直至收汁,收汁即汤汁浓稠进味,起锅盛盘,撒上葱末,这道菜就做好了

QQ:472727692 注明:王太私房菜

(创建于2016-03-13)

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