香辣豇豆(豆角)粒的做法_香辣豇豆(豆角)粒怎么做_香辣豇豆(豆角)粒的家常做法【心食谱】

香辣豇豆(豆角)粒

材料

豆角1斤 蒜茸适量 老干妈辣酱少许 色拉油适量 盐适量

做法

1、豆角掐去两头,洗干净。

2、炒锅放水烧开,把豆角放进去焯水3分钟左右。

3、焯好的豆角摊开凉干(最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干,跟做干豆角不一样。

4、凉干的豆角切成小粒

5、炒锅放适量色拉油,蒜茸煸香,倒入豆角粒翻炒,放入适量盐,老干妈辣酱少许,不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。

小诀窍

焯好后不能凉得太干,摸上去带点湿润,大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。

(创建于2013-12-15)

关键词

香辣豇豆(豆角)粒  香辣  
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