青豆鸡丁炒虾仁

材料

鸡胸肉鲜虾仁青豆、姜、料酒、酱油淀粉鸡蛋清、盐

做法

1.鸡胸肉切丁,放少许料酒,少许盐,腌下;

2.鲜虾仁切丁,(可以去市场买鲜虾冰冻,再解冻剥壳),倒入鸡蛋清少许淀粉抓匀;

3.青豆(一般卖冷冻产品有卖)洗干净,开水烫下;

4.热锅,放油,爆香姜丝,倒入虾仁快炒,起锅,放一边;

5.另起锅,放油,倒入鸡丁快炒,肉变白,倒入虾仁和青豆,翻炒,加少许水,然后倒点酱 油,如果味道有点淡,可加点盐,最后大火收汁装盘。

(创建于2014-04-11)

关键词

青豆鸡丁  青豆鸡丁炒虾仁  虾仁  鸡丁  
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青豆的做法
炒虾仁的做法

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