糖醋里脊

材料

里脊肉。盐、白胡椒蛋清姜汁

做法

1.姜洗净擦丝,取姜汁;

2.里脊肉洗净切长条,放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀,腌制一会儿;

3.腌制好的里脊沾上生粉;

4.入油锅炸,表面生粉变色捞出;

5.再复炸一次,表面微焦变脆,捞出滤油;

6.另起一锅,放适量番茄酱、白糖、少许清水,煮开;

7.加少许淀粉水(生粉+清水),煮到汤汁变稠关火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻即可。

(创建于2014-04-26)

关键词

里脊  糖醋    
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糖醋里脊的家常做法

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