油焖笋

材料

冬笋、料酒、生抽、白糖(如果用冬笋,事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草,又能去除苦涩,使味道更鲜美。)

做法

1、竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块;

2、锅内放油烧至7成热,倒入竹笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟;

3撒入葱花,拌匀后即可。

(创建于2014-04-25)

关键词

焖笋  油焖    
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油焖笋的做法

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