东北鸡蛋酱

材料

大酱 1袋

鸡蛋 3个

葱花 少许

胡椒 少许

辣椒 半个

色拉油 4汤勺

水 1汤勺

做法

1.鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。

2.锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。

3.待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

(创建于2014-01-30)

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东北鸡蛋酱  鸡蛋酱  
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