蒜泥油麦菜的做法_蒜泥油麦菜怎么做_蒜泥油麦菜的家常做法【心食谱】

蒜泥油麦菜

材料

油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精

做法

1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!

小诀窍

1.油麦菜必须用水焯一下,否则直接炒会出很多汤。

2.蒜要事先切好,放在那氧化一会儿,这样对身体好。

3.由于油麦菜已经是用水焯过的,所以此菜不易炒的太久,否则口感不好。

(创建于2014-03-20)

关键词

蒜泥油麦菜  油麦  蒜泥  
4.399位评价

油麦菜的做法大全

小知识

相关食物