杯子香蕉蛋糕(原创)的做法_杯子香蕉蛋糕(原创)怎么做_杯子香蕉蛋糕(原创)的家常做法【心食谱】

杯子香蕉蛋糕(原创)

材料

用香甜又富有食物纤维的香蕉来制作杯子蛋糕,吃起来美味, 携带又方便, 是孩子们带去学校当点的首选。。。。。

材料:

12个11号杯子蛋糕材料:

1. 面粉 - 175g

2. 发粉/泡打粉-2+1/2茶匙

3. 烘培用苏打粉- 1/2茶匙

4. 奶油黄油 - 175g

5. 细砂糖 - 90g

6. - 3颗

7. 牛奶- 60ml

8. 剥皮香蕉(熟透的才好吃) - 200g

9. 葡萄干-适量(也可以选择不放)

做法

1. 香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把面粉,发粉及烘培用的苏打粉过筛均匀待用。

2. 把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白(大约5~7分钟)

3. 逐个加入冷鸡蛋(先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时)打匀。

4. 加入冷香蕉泥, 搅拌均匀。香蕉泥会氧化变深色,有的人会加些柠檬汁防止氧化, 我选择保存原味, 所以不加, 烤出来的香蕉蛋糕颜色也没什么有差别。

5. 分4次加入面粉, 轻轻搅拌。

6. 把混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin 杯),先放一大匙的香蕉蛋糕混合料,然后撒下几颗葡萄干, 再盖上一小匙的蛋糕混合料, 就成了杯子葡萄干香蕉蛋糕了!(我用2个不同size的冰淇淋舀匙, 操作起来就俐落的多了, 如果你不是常做蛋糕的话, 用一大一小的汤匙也ok的。)

8. 把烤箱预热至180度C, 烤20~25分钟至蛋糕熟及上色(时间是根据烤箱的型号和热度作调整), 途中(大约18分钟后)把烤盘调头, 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。

欢迎到我家厨房看看详细的制作图片:

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/07/banana-cup-cake.html

(创建于2014-04-19)

关键词

香蕉蛋糕  杯子香蕉蛋糕(原创)  香蕉  杯子  
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