炸洋葱圈

材料

洋葱一个、淀粉蛋清两个、面粉、盐、黑胡椒、油

做法

1. 洋葱切掉头和底部,然后再切成1厘米宽的圈。

2. 将洋葱圈分开后浸入水中浸泡10分钟,除去辛辣味。然后将洋葱圈外面和里面的薄膜撕掉,这是为了更容易裹上淀粉。

3. 盐、黑胡椒放入蛋清打散后放入盘中,淀粉和面粉各放入盘中。

4. 洋葱圈捞出沥水,粘上淀粉后裹上蛋清再包上淀粉。

5. 热锅倒油,至6成热时逐个放入裹好的洋葱圈,小火慢炸,炸至金黄色捞出。

(创建于2014-03-05)

关键词

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洋葱的做法

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