红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_红烧茄子的家常做法【心食谱】

红烧茄子

材料

材料:长茄子500g、西红柿2个

调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

做法

1、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。

2、西红柿洗净微烫去皮,切块。焯后捞出。

3、茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。

4、取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。

5、原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。

(创建于2014-04-13)

关键词

茄子  红烧  
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红烧茄子的做法
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