布丁私房·奶蛋冻

材料

第一次做布丁失败,做了更改后加工成了一些像冻的东西(朋友说好吃;和蒸鸡蛋差不多)

A材料:2颗鸡蛋(一份量),3勺细糖,一点勺子的炼奶,半杯牛奶

B材料:明胶一点(或者1,2,颗的QQ糖或橡皮糖,推荐苹果芒果味),3,4勺水

做法

首先将材料A全部混合起来,慢慢的搅拌,知道快起泡和均匀,(不要起泡!)将材料B混合,QQ糖的话就将他们放入锅里面,知道糖溶化,要一直搅拌;之后将它们打入一半去原本混合的东西,剩下的一半就不用了,倒入碗或膜器里,放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半,要用保鲜膜包好碗或膜器,蒸到凝固为止,加久一点的话呢会变得还ok的口感,不要要太早也不要太晚,放凉3,4分钟暖吃也可以,放入冰箱2小时后拿出来吃也可以,随您的喜好。

(创建于2014-04-21)

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私房      
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