鲶鱼炖茄子

材料

鲶鱼二条,葱段50克,蒜瓣(拍)50克,姜丝30克,花椒10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克,黄豆酱50克

做法

1.1,锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。

2.2,大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘

(创建于2013-12-08)

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