白汁鸡皇焗饭的做法_白汁鸡皇焗饭怎么做_白汁鸡皇焗饭的家常做法【心食谱】

白汁鸡皇焗饭

材料

1. 去皮鸡腿肉约500克;

2. 青椒红椒黄椒各半个;

3. 红萝卜一根;

4. 蘑菇少许;

5. 洋葱一个;

6. thickend cream(中文是不是叫浓奶油啊?)约400ml;

7. 奶酪少许;

8. 调味料:盐、高汤胡椒、生抽、糖、油、粟粉、料酒。

做法

1. 鸡肉切小块,用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌15分钟;

2. 青椒、红椒、黄椒、红萝卜切块;洋葱切粗条;蘑菇切片;

3. 热油锅,爆香洋葱,下鸡肉,洒入料酒,炒香后放入蘑菇,炒熟,调好味;

4. 另起油锅,炒熟红萝卜、青椒红椒黄椒,放盐调好味;(我通常都会先放红萝卜翻炒一会儿再加入其它,因为红萝卜比较硬)

5. 往锅里倒入做法3的鸡肉翻炒两下,倒入高汤半罐以及奶油,煮开后转小火煮几分钟,试味;觉得味道刚好就可以加入水淀粉勾芡令汁变浓,熄火;

6. 把事先煮好的米饭盛碟子上,再淋上做法5后的白汁鸡肉,上面撒适量奶酪条,放预热200度的烤箱中烤至奶酪融化即可。

(创建于2014-04-16)

关键词

白汁鸡皇焗饭  鸡皇  白汁  
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