美味猪肉脯

材料

主料:一磅猪绞肉

辅料:两食勺料酒,两食勺生抽,一食勺老抽,两茶勺鱼露,两茶勺黑胡椒,一茶勺鸡精,三茶勺蜂蜜,两茶勺精盐,20克糖

做法

1.将买回猪绞肉再跺上5分钟

2.加入所有辅料

3.案板上铺上锡纸,上面铺上保鲜膜

4.将1/3的绞肉,放到保鲜膜上

5.上面再铺上保鲜膜,将肉稍稍压平

6.用擀面杖将肉擀开,要均匀,薄一些,大概2毫米,连保鲜膜放到一旁

7.继续同样做法做完另外2张肉脯

8.三张肉铺一起放到案板上,每张肉铺用保鲜膜分开

9.放到冰箱冷冻2个小时

10.拿出后,撕掉保鲜膜,放到铺好锡纸的烤盘上

11.放入400F预热烤箱中,一面烤上8分钟,看边缘稍稍翘起,拿出

12.继续烤另一片

13.待第二片一面烤好后,再把第一片翻面,放入烤箱继续烤8分钟

14.出烤箱前将烤箱调到Broil档,烤2分钟,要注意看,不要烤糊

15.将另两片依次烤好,待凉后切开

(创建于2014-03-11)

关键词

美味猪肉脯  猪肉脯  美味  

猪肉的做法
肉脯的做法

小知识

相关食物