肉末烧茄子

材料

长茄子 2根

猪肉末 半磅

蒜 1头

葱 1根

甜面酱 2大勺

做法

1. 按切蓑衣黄瓜的方法把长茄子切成蓑衣茄子;葱切末儿;蒜剥皮切片

2. 锅里热油,放入茄子煎熟,盛出

3. 锅里热油,放入葱末,蒜片,炒肉末,加料酒,甜面酱和高汤(或水)

4. 把煎好的茄子放回肉末锅里,盖盖儿,焖熟

(创建于2014-03-06)

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