上海煎猪排

材料

猪排:4个

黄酒:40g

盐:1/2小勺

蛋清一个

面包粉若干

植物油2大勺

上海辣酱油

做法

1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。

2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上,腌制30分钟

3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清。

4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用。

5.平底锅倒上2大勺油,中小火预热。

6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下,放入平底锅两面煎呈金黄色就好了。

(创建于2014-04-07)

关键词

煎猪排  上海煎猪排  上海  
3.721位评价

猪排的做法

小知识