豆渣匹萨面包

材料

食用油,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp,豆渣面粉酵母

做法

我使用面包机和面、发面。

1,食用油1/2 杯;

2,各种调味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,盐,葱,蒜,糖,等等 各 1 tsp;(可根据个人的口味调整用量)

3,比较干的豆渣;

4,面粉(all-purpose flour)3 杯;

5,最后加入酵母,2 tsp;

6,面包机放在揉面档,1.5小时之后,面团发好;

7,取出发好的面团,分成8-10 个小面团,揉成型,可以是圆形,也可以是其他样子,码放到烤盘上,再醒发十几分钟;

8,预热烤箱,华氏400 度;

9,烤约20 分钟左右;很香很香的哦

这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的,我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面包,再配个什锦蔬菜汤,就是完美的一餐啦。

小诀窍

1,如果不加豆渣,其他用料的量不变,那么再加约1/2杯的白水即可。也可以加一点儿玉米面(corn meal)。另外,面粉用全麦的也还行。

2,我一般是在面包机开始揉面的前十分钟内看着,如果觉得干了就再用小勺子一点点儿的加些水;如果是觉得稀了,就再用小勺子一点点儿的加些面粉,因为豆渣的干湿不好控制,每一种面粉的干湿也不完全一样。看到成团的感觉对了,就可以盖上盖子不管了,让机器自己继续干活。

3,所用的调味料,种类很多,依据个人的喜好了。我家闺女对于这些味道都觉得好,所以我把家里有的就都加一些进去了,我也觉得这样的面包是很香的。虽然放在热汤里还不是那么习惯。

(创建于2014-01-13)

关键词

豆渣匹萨面包  豆渣  
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