泥鳅10条,生姜片10片,黄酒50ml。
1. 泥鳅洗净放入沙锅内,加入黄酒灌醉泥鳅备用。
2. 加入生姜片和适量的清水焖煮。
3. 锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。
4. 泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。