凉拌黄花菜

材料

黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜

做法

1先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

3.锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

7用油煎一下生的耗油

8关小火倒入酱油

9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

关键词

凉拌    
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