鲜虾鸡肉蛋卷

材料

1. 鸡胸肉一磅,去壳一磅,都用chopper打成泥;

2. 鸡蛋一个,打散;

3. 白胡椒面一小勺,生抽一大勺,料酒一小勺,盐适量;

4. 小葱一把,切碎;

5. 鸡蛋6个打散。

做法

A. 1+2+3(除了盐),顺着一个方向搅,搅上劲,然后加盐调味;

B. 加入小葱,搅匀;

C. 不粘锅薄薄刷一层油,烧热,把5里的蛋液1/4的量倒进去,转一转锅,摊成蛋饼;

D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼;

E. 把拌好的馅分成4份,每份弄成香肠状,用蛋饼卷起来,做成4个蛋卷;

F. 上锅蒸15分钟,凉后切片。

(创建于2014-04-08)

关键词

肉蛋卷  鸡肉蛋卷  鲜虾鸡肉蛋卷  鲜虾  
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