大蒜青葱烧三文鱼

材料

三文鱼柳或三文鱼段。

做法

1。如果没有刮鳞的话,要把鳞先挂干净,因为这种做法是可以吃鱼皮的,而且很好吃。

2。鱼切小块,加料酒,生抽,老抽,糖,白胡椒粉和姜片腌至少30分钟。

3。放少量油在不粘锅里,把腌好的鱼块稍微两面煎一下。再加大蒜和葱白入锅爆香。

4。加入之前腌鱼块的汁,加盖中火大概烧十分钟,直到鱼肉熟。

5。将鱼肉先盛出来,然后加绿葱段入汁内收汁,最后调一下味儿。此种做法胡椒粉和糖多一点比较好吃。如果喜欢香菜在加把香菜。最后把汁淋到鱼上就大功告成了。

(创建于2013-07-27)

关键词

大蒜青葱烧三文鱼  葱烧  青葱  
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大蒜的腌制方法
三文鱼的吃法

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