葡萄牙烧鱼

材料

150 克 (一块)蒲鱼/魔鬼鱼/龙利/鲭鱼

150 克

1 只 番茄 切块

5-6 只 秋葵 (切斜刀块)

酱料 :(在一口小锅里加点油把以下酱料炒匀)

1/2 cup 多用途叁巴辣椒酱

1 tsp 辣椒酱/辣椒粉

1 tbsp ketchup 番茄酱

1 tbsp 青柠汁/柠檬汁

其他:

1/2 tsp 黄姜粉

一撮盐

一片芭蕉叶

锡箔纸

1/4 只青柠

做法

把海鲜和鱼清理干净,撒上黄姜粉和盐,抓匀腌上20分钟。

扯出一大张锡箔纸,铺上芭蕉叶。把海鲜,秋葵和番茄铺在中间。均匀地铺上酱料,把锡箔纸折起,包紧,不透气最好。

烤箱预热400F (200 C),然后把海鲜入烤箱烤 35分钟。如果家里有BBQ炉子的话,也可以在BBQ炉子上大火烤 20-25分钟。

Ps:如果两者都没有,在炉头上热上一口镬,加入一杯水,把锡箔包放到镬里,猛火加盖蒸煮10-15分钟,至镬里的水份干了为止。

(创建于2014-02-06)

关键词

葡萄牙烧鱼  烧鱼  葡萄  葡萄牙  
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