蚝油鸡翅膀

材料

鸡翅 8 块

蚝油 2汤匙

糖 3汤匙

白兰地 1 茶匙

姜 10片

胡椒 适量

淀粉 1茶匙

做法

一、先将翅膀在反面划两刀;

二、开锅,放6片姜,撒少许胡椒粉,开火,下鸡翅,烧开水,撇去浮沫,用热水冲净鸡翅;

三、加3汤匙菜油和3汤匙糖,放四片姜,中火,用勺子或锅铲推散糖粉,溶时不断推,烧至褚石色;

四、倒入鸡翅,迅速翻匀;

五、放与鸡翅齐平面的水,下蚝油,胡椒粉和白兰地;

六、盖锅盖子烧5约分钟,大火收汁,收汁时放1茶匙水淀粉,收汁至稠稠时可上碟。

(创建于2013-11-17)

关键词

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鸡翅膀的做法
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