红豆沙冰皮月饼的做法_红豆沙冰皮月饼怎么做_红豆沙冰皮月饼的家常做法【心食谱】

红豆沙冰皮月饼

材料

糯米粉45克,粘米粉35克,豆沙馅150克,手粉微波炉高火转3分钟的糯米粉)适量,食用油20克,玉米淀粉澄面) 20克,糖粉50克,奶粉25克,水170ml.

做法

1.牛奶加入糖粉搅匀。

2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置20分钟。

3.入蒸锅蒸15分钟,蒸熟后用筷子搅成面糊,要完全放凉透。

4.手上粘手粉,取55g冰皮搓圆按扁,包入25g红豆沙馅,用姆指和食指向上推至包住馅料,收口。

5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。

6.冷藏两小时以上。

(创建于2014-01-21)

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