避风溏蒜香骨
材料
做法
一、解冻,用生抽、老抽、蒜茸、白兰地、胡椒面和少少生粉腌一夜;
二、60--70%的油热炸至浅黄,再升油温,翻炸至金黄色,捞起备用;
三、再另起锅,加少许油,蒜茸、面包糠、少少盐和鸡精(这个可不放),迅速搅拌均匀,至半焦收火离炉。
(创建于2013-03-08)一、解冻,用生抽、老抽、蒜茸、白兰地、胡椒面和少少生粉腌一夜;
二、60--70%的油热炸至浅黄,再升油温,翻炸至金黄色,捞起备用;
三、再另起锅,加少许油,蒜茸、面包糠、少少盐和鸡精(这个可不放),迅速搅拌均匀,至半焦收火离炉。
(创建于2013-03-08)