照烧烤排骨

材料

排骨 Country Style Ribs 5-6条。

配料:

Teriyaki照烧酱5-6汤匙、生抽3-4汤匙、老抽1茶匙(着色,可不用)、花椒1汤匙、白胡椒面1茶匙、白兰地1汤匙。

做法

一、用一大盆装好排骨,将全部配料倒入盆中,用手搅拌均匀并每条骨稍加按摩,以助入味,再放入一密实盒,盖好盖子,放在冰箱一夜;

二、烤时预热烤箱400F。将一烤盆底部垫上锡纸;

三、面上放腌过的排骨,再覆盖好,四过将边缘向上折好,以免漏汁,烤40分钟;

四、此时可腾出手来调蜜汁,放4-5汤匙蜂蜜,1汤匙生抽、2汤匙照烧酱在一碗里,搅拌均匀;

五、将烤熟的排骨打开,剪去上面的那层锡纸,放上烤架,将排骨放在烤架上;

六、将调好的蜜汁涂在排骨表面,用Broil功能,烤6--8分钟,再将每条骨翻转180度,涂上蜜汁,烤5分钟,如此操作,每条骨的上下两面共烤两次,看见成色如图,就拿出烤箱了。

(创建于2013-11-23)

关键词

烤排骨  烧烤排骨  排骨  烧烤  照烧  

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