茄汁粒粒罗非鱼

材料

罗非鱼、盐、胡椒面淀粉、少少料酒

做法

一、预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块,用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉(面包糠也可以),鱼块依次蘸蛋液再蘸玉米粉,放入油锅炸至金黄色,盛起备用。

二、将玉米粒、青豆、红萝卜粒入锅炒,差不多熟时加洋葱粒,这样做法是使洋葱粒不太软,吃起来还是爽的,再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋(柠檬汁也行)兑成的酸甜芡,盛起。

三、铺上炸好了的鱼条。

(创建于2013-07-20)

关键词

茄汁粒粒罗非鱼  茄汁    
3.73位评价

罗非鱼的做法

小知识