蒜苗炒蛋

材料

蒜苗段、鸡蛋2只。

做法

一、起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用;

二、蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀;

三、锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。

(创建于2013-12-14)

关键词

炒蛋  蒜苗炒蛋    
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蒜苗的做法

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