咸肉豆腐汤

材料

Pork Jowl Bacon 4-5片,豆腐1盒,芫茜1把。

做法

一、将咸肉切成小块,放入锅中慢火煎至出油,但不要煎得太焦;

二、等煎出油后,倒入一大碗清水或高汤,再慢火熬半小时左右,此时咸肉会出味;

三、在熬咸肉时可腾出手来切豆腐,豆腐切成菱形或方块;

四、将香菜(芫茜)切碎;

五、熬够时间后将豆腐倒入锅中,盖盖子煮10-15分钟左右;

六、再倒入香菜,轻轻用锅铲搅拌均匀,试下味,够不够咸,如果不够咸可加少少盐,滴几滴麻油,搅拌几下,上带盖的缸瓦大碗或砂煲。

(创建于2014-03-20)

关键词

肉豆腐  咸肉豆腐  咸肉豆腐汤  豆腐  
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咸肉的做法
豆腐汤的做法

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