黄酱黄豆烧茄

材料

茄瓜2条、黄豆小半碗、葱、蒜头

调料:黄酱3-4汤匙盐、糖、生抽、料酒、胡椒面

做法

准备:

一、先煮黄豆至软;

二、葱、蒜头切碎;

三、茄子拦腰对半切,再纵使向井字式切成佛手形

上锅:

一、锅放少许油和蒜米,放入茄瓜煎成金黄色,盛起;

二、用剩下的油,加黄酱、葱蒜米;

三、收慢火,等黄酱能较好的出色出味;

四、加水、生抽、糖、胡椒面、料酒;

五、开大火,倒入黄豆,滚1-2分钟;

六、放入煎过的茄子,大火收至汁稠,上碟,顺手放几条葱丝装饰。

(创建于2014-04-21)

关键词

酱黄豆  黄酱黄豆烧茄  黄酱  
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