香葱白菜猪肉馄饨

材料

袋装馄饨皮猪肉糜大白菜、葱。

做法

一、大白菜切丝,再纵向切碎,加盐,用手抓均匀,如果水分多应抓出水来倒掉,葱切粒、倒入肉糜,加少许盐、生抽、姜茸、少许胡椒面搅拌均匀;

二、取出馄饨皮,用手点点水在馄饨皮四周抹下,包成你喜欢的形状或样式,但捏口子时注意捏紧。

捏成这样了,包好后在四周撒些打芡用的玉米粉,这样馄饨之间不容易粘在一起了。

锅放水,加一汤匙油,这样煮好后不会粘住,水沸后放馄饨,滚到馄饨浮面,用勺子翻动下,再滚一两分钟,应该可以了。用高汤相伴更加好,偶没有,清水代之,煮好后加葱粒或葱丝。

关键词

猪肉馄饨  香葱白菜猪肉馄饨  猪肉  葱白  香葱  

馄饨的做法
白菜炖豆腐

小知识

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