剁椒鳕鱼蒸粉丝

材料

剁椒粉丝鳕鱼,料酒,蒸鱼豉油白胡椒,盐,香葱

做法

1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟

2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用

3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备用

4.锅中烧热油,淋到鳕鱼身上,即可食用

小诀窍

鳕鱼肉质比较细腻,很容易就蒸熟,可以用1根筷子插入鱼肉内,如很容易插透表示已蒸熟

(创建于2014-01-24)

关键词

剁椒鳕鱼  剁椒鳕鱼蒸粉丝  蒸粉  鳕鱼  
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