懒人版鱼香味道的肉丝

材料

猪肉酱油,料酒,糖,生粉小辣椒木耳,葱,姜,蒜,泡椒豆瓣酱,醋,芝麻

做法

1.猪肉(买那种比较好的里脊?)切丝,搁点酱油料酒糖腌上,裹点生粉

2.小辣椒切丝,泡好的木耳切丝,葱切丝。

3.姜蒜几头切小片,墨西哥人买的泡椒切吧切吧。

4.热油锅,油稍微放多点(我的不锈钢锅油少了有时候沾),炒香葱姜蒜泡椒,还一并下了点豆瓣酱,炒红,下肉丝划拉散,变色即起锅。

5.还是那口锅,热炒辣椒丝和木耳丝,下盐。待辣椒软了,下肉丝,混合均匀。本来该弄点醋、糖、生抽、生粉和水勾芡,我懒,而且勾芡热量更高了,所以直接往锅了喷了些醋和料酒,撒了些糖,兜匀。撒点芝麻,好咧~

(创建于2014-03-03)

关键词

鱼香味  鱼香  懒人版  
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肉丝的做法

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