小炒鸡胗

材料

鸡胗蒜苔泡姜(有的可能直接用老姜),红尖椒(可用泡椒)若干,盐,酱油,料酒,鸡精胡椒

做法

1.鸡胗切片,加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。

2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

3.炒锅倒油烧滚。

4.油锅滚后,下鸡胗快速翻炒,至其完全变色后盛出待用。

5.炒锅中倒油,油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。

6.蒜苔将熟前,倒入刚才炒过的鸡胗,大火快炒,并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,出锅。

(创建于2014-04-16)

关键词

小炒鸡  小炒鸡胗  炒鸡胗  小炒  
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