辣炒三丁(鸡肉版)

材料

材料:鸡腿肉3个,青椒1个,笋丁(我用的速冻冬笋尖半袋)

调料:郫县豆瓣2勺,料酒少许,生抽半勺,太白粉适量,自制泡菜(可省略),盐

做法

1、鸡腿肉,青椒,笋丁切小丁,鸡肉放入料酒,生抽,盐,太白粉,拌匀腌制半小时,我通常是今天腌制的,明天炒,这样入味。

2、取出适量泡菜,我用的泡萝卜,泡辣椒,泡萝卜入菜酸辣爽口,特别解腻。

3、锅内放热油,下入鸡丁滑炒,之后放入泡菜,郫县豆瓣,7成熟后加入青椒笋丁翻炒即可。

(创建于2014-04-26)

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