醉鸭

材料

材料:肥鸭一只

调味:八角桂皮,白糖,料酒,生抽,姜,葱

做法

1、 鸭子煮熟,趁热抹老抽上色

2、 鸭子凉后入油锅炸。

3、 锅里放少许油爆香姜葱,放入小半锅水,加入生抽,盐,白糖,八角,桂皮,白糖,料酒,再将炸好的鸭子放入,慢火煮 1-2 小时至肉软糯,酥烂,入味。

小诀窍

小 TIPS :可以放入一些泡好的香菇和鸭子一起煮,装盘的时候,将香菇摆在盘四周或用西兰花等翠绿的蔬菜点缀,更锦上添花。

(创建于2014-02-15)

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醉鸭      
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