文思豆腐

材料

1. 豆腐丝

2. 扁尖

3. 黑木耳

4. 蟹肉棒

5. 鸡蛋丝

6. 清鸡汤(加适量的盐)

7. 水淀粉

做法

1. 将豆腐切成豆腐丝,养在冷水中,去除豆腥气

2. 扁尖切丝

3. 黑木耳切丝

4. 蟹肉棒切丝

5. 打2个鸡蛋,在煎锅中摊鸡蛋饼,晾凉后切丝

6. 清鸡汤倒入锅中,大火烧开,先放扁尖丝和黑木耳丝,煮沸后转中小火,加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸

7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝,沸腾后关火,倒入汤碗中即可上桌

(创建于2013-07-29)

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文思豆腐  
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