日式麻糬

材料

面团料:糯米粉 200克, 粘米粉 100 克, 白糖 6大勺,猪油素油 30克

配料:豆沙, 黑/白芝麻

做法

1. 将 糯米粉,粘米粉和白糖在容器里混合均匀

2. 加入1又2/3杯水调成较稀的面糊,然后放入猪油

3. 将面糊用微波炉热2.5分钟,取出略搅拌一下,再用微波炉热2.5分钟或至面团全熟,用大勺将面团搅拌均匀

4. 图4是原本想做年糕的,做麻糬就可省去这一步了.

5. 面团在有盖的容器里放凉后,取约20克(比乒乓球略小)的面团,用手捏成圆片,如果操作时觉得面团太粘,可以在手上抹些素油.

6.包入事先准备好的豆沙馅,收口,揉圆然后滚上炒熟的芝麻.

(创建于2014-04-02)

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