油炸土豆丸子

材料

材料: 土豆1磅, 猪肉縻 1/3磅, 鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许

调料: 葱1根, 盐1小勺(TSP)

上面的料大约可做16只土豆丸子

做法

1、土豆煮熟去皮,捣成泥,并多捣一些使土豆泥变得有粘性。

2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。

3、将土豆泥分成16个剂子。

4、将剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用。

5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高),用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里,丸子炸到颜色金黄就可出锅了。

(创建于2014-04-24)

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