自制豆腐乳

材料

老豆腐1块,盐1小勺& #40;TSB& #41;,花椒辣椒片各少许

做法

1、取老豆腐一块,切成小块后,放蒸锅用大火蒸15分钟。

2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER,将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。

3、盖上纸盒盖,在温暖而无阳光直射处放3-5天,豆腐表面会变成略带桔黄色,并有细细的绒毛。

4、将豆腐放入洗净的瓶子。

5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味,放大约1杯水,煮开。

6、放凉后,倒入放好豆腐的瓶子,盖紧瓶盖,在冰箱里放一星期左右就可以吃了。

(创建于2014-04-09)

关键词

自制豆腐  自制豆腐乳  豆腐乳  
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