梅花土豆

材料

小土豆,蒜末,姜末,孜然黑胡椒粉

做法

1、小土豆带皮洗净,放入锅里加水超过小土豆一寸多高,开大火煮开后 ,改中小火保持滚动状态。

2、10分钟后,用牙签扎试小土豆,如能轻易穿透,就可把小土豆捞到平盘里。

3、土豆稍凉温热时,把小土豆放在案板上,先在每一个土豆的周围用刀划上几条细口子,再用一块儿干净的 餐巾,盖在小土豆的身上,一个一个的用手心把小土豆压扁,一朵朵小梅花就绽放了。

4、平底不粘锅加入少许橄榄油中火烧热,将小土豆一个一个从盘子里推进平锅里,撒盐每面煎烤 3-5 分钟呈焦黄色就可出锅。

5、蒜末、姜末、孜然和黑胡椒粉炒香,撒在土豆上即可。

(创建于2013-12-12)

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梅花土豆  梅花    
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