香辣烤鸡

材料

一只

土豆两只 (或萝卜

洋葱一只

葱三根

柠檬/青柠一只

腌料:

1 tbsp 蒜盐

1 tbsp 芫荽粉

1 tsp 辣椒粉

1 tsp 孜然

1/2 tsp 姜黄粉

1/4 tsp 花椒

1 1/2 tsp 盐

1 tsp 孜然

1 tsp 辣椒粉

做法

首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip lock bag里,放到冰箱腌2-3天,不时翻一翻就好啦。

把土豆削皮切块,洋葱切块,青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚,然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下,让柠檬的味道出来。

把鸡腿用棉绳绑起,鸡翅反倒后面,这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F (180C)。

入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上,入烤箱350F烤40分钟,然后翻面,350F烤30分钟。

然后把温度提高至400F,把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面,然后再入烤箱烤20分钟。

烤好之后,熄掉烤箱,稍等5分钟才上桌。

(创建于2013-11-16)

关键词

香辣烤鸡  香辣    
5.03位评价

烤鸡的做法

小知识