京式白切肉

材料

猪蹄肉,姜,葱,盐,蒜泥,葱段,芫西红椒上汤,酒,生抽,老抽镇江醋麻油胡椒

做法

1.猪蹄肉去骨,放入用姜,葱,盐用煮滚的水锅,再用小火泡1个半小时,待凉。

2.然后将肉切成薄片。

3.酱汁部分:姜泥,蒜泥,葱段,芫西,红椒切粒,加入上汤,酒,生抽,老抽,镇江醋,麻油,胡椒粉等搅拌。

(创建于2013-03-08)

关键词

白切肉  京式白切肉  白切  京式  
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