红烧猪大排的做法_红烧猪大排怎么做_红烧猪大排的家常做法【心食谱】

红烧猪大排

材料

猪大排500克(约10片), 小葱100克.

配料: 生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,适量的胡椒、盐、生粉黄酒、白糖、酱油、味精.

做法

1. 大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟.

2. 锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.

3. .将煎好的大排放入锅内,再倒入酱油,再添点水,放入生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,大火水开之后转中火炖一会儿。

4. 加入葱断,水差不多抽干的时候加糖收汁.加入味精即可装盘。

(创建于2014-01-30)

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