桂花糖年糕

材料

水磨糯米粉 1包(500g),

白糖 5勺(8.7g的奶粉勺),

敞口玻璃大碗 1只 碗底和碗壁抹上油,再在碗底撒满桂花,待用

蒸锅 1只,蒸架 1个,纱布 1块

做法

1)准备材料及工具

2)烧水250ml,预先加入白糖化开,水沸腾后立马倒入糯米粉中用筷子搅拌,让粉充分吸收水分

3)待稍凉时,徒手揉成面团,然后放入玻璃大碗中挤压成形

4)倒入铺好纱布的蒸架上,盖好蒸锅盖,蒸30分钟

5)蒸好了,即可装盘入冰箱冷藏室晾凉,记得预先在盘底抹油,以防粘盘底

(创建于2014-04-11)

关键词

糖年糕  桂花糖年糕  桂花  
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桂花糖的做法
年糕的做法

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