桂花凉粉

材料

黑凉粉炼奶桂花

做法

1、桂花用热水和糖泡桂花茶。

2、桂花茶与凉粉按15:1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。

3、把调好的凉粉液放锅中煮沸。

4、把煮好的凉粉液倒进模具,常温下放凉。

5、放凉后凝固了就可以脱模了,淋上炼奶吃非常美味哦。

小诀窍

上面说的比例是:水(桂花茶)15:凉粉粉1,凉粉只需很少分量。 因为黑凉粉是用凉粉草来做的,所以会有一阵轻微的凉茶味道,用桂花茶充当清水去煮,就会掩盖了那种气味。凉粉夏天吃可以清热哦~~~和龟苓膏一样功效的。可能因为煮的时候加了点炼奶,所以,本来黑色的凉粉变成了深啡色。

(创建于2015-09-09)

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桂花凉粉  桂花    
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凉粉的制作方法

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