紫菜蛋汤

材料

紫菜干10克,鸡蛋1个,料酒﹑盐和鸡汤各适量

做法

1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。

2. 用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。

3. 锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。

4. 等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。

5. 煮2分钟,捞出来放汤碗中央。

6. 锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒。

7. 烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。

8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间。

(创建于2014-02-22)

关键词

紫菜蛋汤  蛋汤  紫菜    
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