炝炒黄豆芽

材料

黄豆芽香辣肉酱,干辣椒葱白段,葱花,盐,鸡精,油

做法

1.黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关火。

2.捞出豆芽,再次用清水漂洗并沥水。

3.炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱,油放多了,最后把肉酱盛起来,锅里还剩下了好多的油,我把这些油装进瓶里,可以炒菜用,也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油,特别的香,如果用普通的油,可以在油锅里扔进几粒花椒)。

4.扔进一些干辣椒段炸香,放入些许的葱白段后倒入豆芽,大火快炒约1分钟,加盐、鸡精,最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。

(创建于2014-04-29)

关键词

炒黄豆  炝炒黄豆芽  豆芽  黄豆  炝炒  
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