椰蓉面包

材料

原料:高粉200克、低粉50克、白糖40克、盐2克、酵母4克、牛奶160克、黄油25克、鸡蛋35克、黄油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克。

模具:圆形纸模。

份量:10个。

做法

1、面团原料除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大,取出分成10份滚圆备用;椰蓉馅的材料混合均匀备用。分成10份的小剂子;

2、取其中的一份面团包入一份椰蓉馅;

3、包好擀平;

4、再擀长;

5、用刀切几个长的口子;

6、卷起,卷法随意。将接口处朝下;

7、放入面包纸模中;

8、发酵至两倍大,刷上蛋液;

9、烤箱175度预热,上下火,预热好后,将面包放入中下层,烤20分钟左右。

小诀窍

1、面包一定要揉至出膜,做出来的面包才松软。

2、这个面包包的是椰蓉,你也可以包入火腿,肉松等。

3、整形的方法很简单,但要记得收口处一定要向下。

(创建于2014-04-12)

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