干煸豆角

材料

豆角、干辣椒、蒜

做法

1、豆角洗净,去头尾,把筋撕掉,切成约4厘米长的段,然后沥干水分。

2、锅中放少量油,用中火炒豆角。

3、炒至豆角外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。

4、把干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。

5、把豆角捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒、蒜、姜丝爆香一下。

6、倒入捞出的豆角,加少许酱油,放糖、盐、鸡精,翻炒均匀。

7、如果你喜欢吃荤点,干煸豆角里可以再加点肉末会更好吃。

(创建于2014-03-10)

关键词

干煸  
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